秀秀厨艺
2017-11-22
牛腩切成小方块，用冷水浸泡2小时以上去除血水和腥味
泡好的牛腩沥干水分，烧一锅开水，将牛腩焯水，去掉浮沫，冲洗干净后沥干水分
准备蒜，姜，葱，把洋葱切方块，西红柿切小块
炒锅内放极少油，将姜蒜小火煸香，将牛腩倒入锅内翻炒一下，加入适量生抽和盐
倒入刚没过牛肉的水，煮开，将所有的材料加入电紫砂砂锅中，放入葱，高火2.5小时
煮好的牛肉的葱姜蒜拣出来不要 . 放入洋葱和番茄，几颗冰糖，再煮半小时即可
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