大大的小麦
2017-11-28
1.荠菜摘清洗净后在开水中烫软
2.荠菜捞出沥干水分后切成末。 肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀，再加入荠菜搅拌均匀。
3.用筷子将油豆腐扎一个小口，插入筷子轻轻搅动一下，使油豆腐内部空间变大。
4.放上适量馅料，轻轻塞入油豆腐内
5.制作完成的油豆腐放入锅内，加入适量高汤，煮开后转小火焖炖。
6.待食材熟透后调入少许盐即可
可以放入的馅料有很多种，我家大厨用的是包馄饨的剩余馅料。馅料已有咸味，最后的调味要适度。塞的手法很难详述，多试几次就可以了
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