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骨头炖冻豆腐

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骨头炖冻豆腐
老虎鱼 2018-03-31

骨头炖冻豆腐

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将嫩豆腐先控一下水分,然后切成4厘米见方的块,摆在干净的板上,放到寒冷的地方冻透待用;

步骤二

2. 酸菜冲洗干净,切成细丝;

步骤三

3. 把猪骨头洗净,剁成大块;

步骤四

4. 4剁成大块的猪骨头放入锅中,添上凉水,再放入葱姜块、花椒、八角,同烧;

步骤五

5. 5待烧开后撇去浮沫,移小火煮2小时左右;

步骤六

6. 见骨头上的肉已熟时,取出葱姜块、花椒及大料(八角)后,放入冻豆腐,再放入切好的酸菜丝,同烧;

步骤七

7. 待烧开后放精盐、味精,调好口味,然后再炖一会即可。

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