上酸菜 2017-11-28

主料

• 茄子600

辅料

• 橄榄油适量
• 蒜适量
• 肉段适量
• 红椒适量
• 葱适量

步骤一

1.准备好茄子洗净

步骤二

2.切好红椒、蒜、葱花、肉段

步骤三

3.煎锅内放油

步骤四

4.油热后下茄子，两面都煎至微糊的感觉即可

步骤五

5.煎好的茄子装盘备用

步骤六

6.在锅中加少许油，加热后放入大酱和橄榄油

步骤七

7.放入肉末和蒜，加适量的水后搅拌均匀，向事先煎好的茄子上浇大酱汁

步骤八

8.撒上红椒丁和蒜末、葱花、肉丝点缀一下

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