钱大米 2017-11-28

主料

• 鸡蛋3个
• 苦瓜300

辅料

• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.苦瓜洗净去瓤

步骤二

2.将苦瓜切片用盐腌二十分钟后沥干水分

步骤三

3.准备三个鸡蛋打散备用

步骤四

4.油锅内加入苦瓜翻炒

步骤五

5.炒至变色后加少量清水，将苦瓜焖至八成熟

步骤六

6.加少许生抽提鲜

步骤七

7.加入打散的鸡蛋液

步骤八

8.将鸡蛋液铺在苦瓜上煎至全熟

步骤九

9.将蛋液翻面翻炒后即可

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