厨房绝活
2018-06-19
1. 鸡腿剔去骨头，西兰花掰成小瓣
2. 鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟，西兰花焯水再过凉
3. 蜂蜜，清水，酱油，白糖，盐、蚝油调兑成照烧汁待用
4. 锅中放油，将西兰花煸炒，加入盐，蚝油 乘出
5. 腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，注意鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄
6. 倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中途注意用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，最后汤汁收至浓稠即可，摆盘
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