1. 先把五花肉放水里煮一下,拿出洗净切成麻将块大小。
2. 拿砂锅把肉放进去,加料酒没过肉,加入适量酱油,大火烧开
3. 大火烧开后如有浮沫撇掉,加糖,八角,盐,两小块巧克力,一点点醋(醋不放也没事)
4. 添料完成,小火炖至汤干即可。炖的过程把肉搅动几次,砂锅下面会焦的。成品照片
5. 直接在砂锅里端上来吃。
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