1.准备好食材
2.西兰花切小块,用盐水浸泡5分钟
3.锅烧热水把浸泡过的西兰花下锅焯一下,沥干水分
4.肉切片
5.加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀
6.锅热少许油
7.焯过的西兰花下锅爆炒片刻
8.肉倒在西兰花上面加入适量的凉水盖上锅盖焖5分钟
9.肉熟透加入适量的盐、鸡精调味翻炒均匀即可食用
用淀粉抓过的肉很快就会熟的,所以基本上5分钟就够了,如果煮太久了西兰花就不好吃了
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