美厨时光
2019-03-15
1. 准备好素材后，胡萝卜滚刀切，肉切成一厘米宽的长方体
2. 先把肉放入清水里30分钟，去血水
3. 可以准备两个锅（我用的是平底锅）同时添满水开大火，然后把肉放入其中一个锅里的锅里加入两瓣蒜，加入3勺日本料理酒，放入清水，煮至沸腾后两三分钟，把肉捞出转移到另一个锅里，然后加醋和料理酒3勺和胡萝卜，转小火煮30分钟
4. 然后开中火加5勺酱油，汤汁不能没过肉的时候加入6勺糖，转大火炒，汤汁快没的时候就可以出锅了，然后就是这个样子了
用日本料理酒是因为在日本，在国内的话，用黄酒代替就好了
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