吃货的技术屋
2018-09-04
1. 锅加热倒油放几块冰糖，熬化开放入提前切好的五花肉块翻炒，上色。放入辣椒，八角，桂皮，花椒炒上一会
2. 打开高压锅，将炒了一会儿的肉倒入高压锅中，加适量的水和少量生抽，放3勺盐放入香叶和切好的葱段，生姜片，压上25分钟
3. 在压肉这25分钟内，将土豆刮好皮切成块，将春笋也切成块，做好准备
4. 肉压好后，将土豆春笋倒入锅中，再加1勺盐和肉一起压10分钟，出锅就好了。
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