TA的厨房小收藏
2018-08-30
1. 五花肉切丁、飞下水，我飞水的时候在里面加了料酒和姜片。
2. 5.准备好葱段、八角、姜片和花椒、香叶、陈皮、桂皮等……
3. 炒锅内放少许油，凉油放冰糖，不停搅拌……
4. 直到油锅泛起泡泡，抓紧关小火，放入沥干的五花肉丁，持续翻炒……
5. 直到沾满糖色……开火……
6. 放入备好的辅料……持续翻炒……
7. 加入烧开的开水，没过五花肉，翻滚起来转小火，盖上盖子，焖煮40/50分钟……
8. 放盐……大火收汁……
9. 起锅，装盘……
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