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「家有大厨」南瓜馒头

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「家有大厨」南瓜馒头
微波小海炉 2017-11-28

「家有大厨」南瓜馒头

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
「家有大厨」南瓜馒头做法图解1)

1.南瓜洗净,切块放入微波炉蒸熟

步骤二
「家有大厨」南瓜馒头做法图解2)

2.捣成泥,冷却

步骤三
「家有大厨」南瓜馒头做法图解3)

3.加入面粉和少许盐,酵母用温水融化,加入,揉匀

步骤四
「家有大厨」南瓜馒头做法图解4)

4.放入温度适宜的地方发酵(我是放在有些些余温的锅中发酵的,图中是发酵过被我按压了一会的面,刚发酵哈的忘记拍图了)体积膨胀两倍左右差不多,我放的酵母比较少,也发酵起来了。

步骤五
「家有大厨」南瓜馒头做法图解5)

5.取少许揉成饺子皮大小的,五个,分开叠放

步骤六
「家有大厨」南瓜馒头做法图解6)

6.从底部卷起,然后从中间切开

步骤七
「家有大厨」南瓜馒头做法图解7)

7.然后自然就成型了,两朵花,放置一小会上锅蒸

步骤八
「家有大厨」南瓜馒头做法图解8)

8.蒸锅中放适量水,蒸屉上铺上纱布,盖上锅盖,先大火,水开后转中小火蒸了20分钟左右

步骤九
「家有大厨」南瓜馒头做法图解9)

9.关火后别慌开锅,等五分钟开锅,可以装盘啦

步骤十
「家有大厨」南瓜馒头做法图解10)

10.来个近的,金灿灿滴,很香,吃了一个,后劲是甜甜的。

蒸的时候先用大火,水开后转小火蒸的。南瓜比较容易出水,所以建议不要加太多,或者提前滤干净水。酵母也要适量,我就用的比较少,所以整体感觉发的不是特别明显。

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