糕点小食堂
2017-11-28
1.白菜剁成小丁。
2.肉馅儿中，加入花椒水，五香粉，盐，调匀。
3.锅中加入适量的油，油热后，将葱姜末加入爆香。之后把肉馅放入其中略翻炒片刻。加入酱油，调色。
4.将白菜丁，攥掉水后，放入锅中，取下锅。
5.搅拌均匀。
6.面粉中，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状，当没有干面时，揉成面团。
7.醒目十分钟后使用。
8.取一小块面，搓成细长条。切成小剂子，擀面皮。
9.取适量的馅儿放入皮儿中，捏严实边缘。摆放整齐。
10.水开后，下饺子。沸腾三次即可出锅享用。
剁白菜时，加一些盐，可以防止饺子馅儿中水太多，不易包的情况。
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