魔芋烧鸭的做法是什么

鸭肉的做法有，老鸭肉炖汤，啤酒鸭，魔芋炸鸡等等，具体到魔芋烧鸭的做法是什么呢？

小王997 肉蛋家禽 2019-10-06 10:46

我来回答免费在线提问

有相似疑问未得到解答，提问获得网友和认证商家解答>

关于魔芋烧鸭的做法是什么的7条回复

白霏霏25

2020-06-30 15:49

魔芋可以烧啤酒鸭子吗其实是可以的，啤酒只是为了增加鸭子的香味，而没有其他的一些功效在里面，所以加上一些配菜在里面也是可以的。即使加魔芋在里面也是可以的，没有其他的什么影响。魔芋烧鸭是非常常见的一种做法，味道也非常不错。

首赞咨询该网友
天津号55

2020-04-05 06:01

魔芋啤酒烧鸭做法非常简单，把鸭肉洗干净，用盐和料酒腌制一会儿；把魔芋切块煮熟，大料葱姜蒜备好；锅内放油，把鸭肉到入翻炒一会儿，加入大料葱姜蒜，加老抽、生抽、啤酒、清水，大火煮开，到入魔芋煮一会儿，出锅前记得尝下，适当加盐调味即可哦。

首赞咨询该网友
最终幻想7素敌

2020-02-27 01:12

鸭子非常适合夏天的时候吃，清热降火，鸭子的做法也有很多，但是对于不喜欢鸭腥味的人来说，最喜欢的还是烧鸭；魔芋啤酒烧鸭，不仅没有鸭腥味，而且还非常的好吃；首先魔芋切片，煮熟备用，鸭块冷水焯一下，再放入热油锅中炒至金黄色，放入大料和豆瓣酱继续翻炒，再加入老抽、啤酒、清水大火煮一会儿，待鸭肉半熟，加入魔芋大火收汁即可。

首赞咨询该网友
四喜丸子97

2020-01-11 09:41

魔芋烧鸭子是一种非常常见的食物，将锅里烧开水倒入魔芋煮一会儿以后捞出来放凉，然后将魔芋切块锅里再次烧开水，倒入鸭肉煮熟，将魔芋与之混在一起调味即可。

首赞咨询该网友
若离萌醒

2019-11-17 11:29

将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用；鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎；煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味；另换水烧开后，下切好的鸭块焯水，去油腻；取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味；下鸭块翻炒均匀后，再下魔芋块翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；翻炒3分钟左右后，加入开水没过锅中的材料，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间要注意不要干锅。约30分钟后，大火收干汤汁即可。

首赞咨询该网友
我行我上啊哆哆哆

2019-10-14 01:28

魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。魔芋，因其有毒，须先以石灰水浸煮後方可食用。制毒而後成美食原料，是四川人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭，则是魔芋菜中的精品。其制法是：将水魔芋切成5釐米长、1.3釐米宽的条，与茶叶（装布袋中）一道放在沸水裏氽两次，让茶叶把可能留在水魔芋中的杂味吸去。将嫩肥鸭治净，取其净肉，切成同魔芋条相同的鸭条，入油锅炒至呈浅黄色时取出。炒锅烧热，先下花椒粒和豆瓣酱，炒出香味，加肉汤煮沸，捞出花椒与豆瓣渣，再加绍酒、用盐、酱油、味精、嫩姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜片，烧至汁浓鸭酥时，加青蒜苗段、味精，用湿淀粉勾薄芡推匀即成。

首赞咨询该网友
马大妞vip

2019-10-07 10:46

魔芋烧鸭的做法如下：将魔芋切条，和袋装茶叶一起放在沸水里氽两次，鸭洗净，取其净肉，切条，入油锅炒至黄色取出。炒锅烧热，下花椒粒，豆瓣酱，炒出香味，加肉汤煮沸，捞出花椒与豆瓣渣，再加绍酒、用盐、酱油、味精、嫩姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜片，烧至汁浓鸭酥时，加青蒜苗段、味精，用湿淀粉勾薄芡推匀即成。

首赞咨询该网友