现在广东地区都有很多好吃的，比如钵仔糕，蛋挞，火腿肠都是下午茶等等期间的必备技能，我就特别喜欢吃钵仔糕了，就是因为她软趴趴的，只是因为她里面加入了一些凝固粉，就可以成软趴趴的效果了，只要你在里面加入一些凝固粉就没问题了

原因有好几个就让我来给你分析分析吧，第一个原因可能是因为你在做这个钵仔糕的时候比例没有把握好，下次做的时候可以看看比例改变一下，第二个原因可能就是你在做的时候加水加太多了，最后一个原因可能就是冷却时间没有到位哦。

现在的人都喜欢在家里自己做一点东西，对于在家里做钵仔糕的人来说最大的一个问题就是钵仔糕太软是什么原因导致的，其实这个原因有很多，但是我个人觉得最大的一个原因可能是因为你在做的时候比例不太对，你可以尝试在网上看看比例来做。

现在的人都喜欢在家里自己制作一点东西，对于在家里做钵仔糕的人来说最大的一个问题就是钵仔糕做出来软趴趴的是什么原因导致的，其实这个原因有很多，可能加入。原材料或者食用水方面的比例不太对，所以导致钵仔糕做出来比较的软。

可能是量没加对，加入200克糯米粉和一小碗水稀释。保持顺时针搅拌，时间越长，口感越有弹性。然后煮一些糖水，把煮沸的糖水倒入搅拌过的粉末中。然后用中火在小锅里搅拌至光滑。然后在小碗里放一层油。不需要太厚。在小碗里倒上一层油。将煮熟的红豆放入盛有米糊的小碗中，用大火蒸20分钟。

我知道钵仔糕太软了是什么原因，那是因为水放多了，先将生果肉制成，称取马蹄粉和木薯粉，加水200克使无颗粒，再将熟果肉制成，称取糖和200克水放入奶锅中，加热至糖融化，甜点即沸腾。搅拌生浆的同时，将熟浆倒入生浆中，慢慢倒入，倒入一边，搅拌均匀。搅拌均匀后，倒入碗中，满8分钟。放入蜜豆、葡萄干等你喜欢的材料，不放也可以。蒸15分钟。脱模前冷却。