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陈一
2020-12-12 23:32
大概知道了牛蒡为何物，接下来就讲讲它的食用方法。牛蒡多用来煲汤，接下来给大家讲讲牛蒡枸杞鸡翅汤的作法。1.先将枸杞放入清水中做泡发处理。2.接着把牛蒡去皮，放入醋水中浸泡备用。3.把姜和大葱拍散。4.将新鲜鸡翅洗净整只放入锅中，建议选用砂锅；加入清水，水的用量要求没过鸡翅。加入处理好的姜葱，用大火烧开。5.烧开之后撇去浮沫，然后转小火加入牛蒡继续煲煮一个小时，一小时过后再加入枸杞，再煮半个小时即可关火，等到要吃时再加点盐进行调味。牛蒡的做法并不单一，除了用来煲汤，也能用来和肉类一起制作成炒菜或者加入到粥里。牛蒡还能泡茶或者泡酒饮用，牛蒡茶色泽诱人，香气扑鼻，配上红枣和蜂蜜一起冲泡出来的牛蒡茶，味道更好。
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香萱隐萌
2020-10-13 21:31
1. 香拌素炸牛蒡准备牛蒡一根、香菜一把、蒜瓣一到两个。很简单的素材，首先我们将牛蒡去皮，切成厚片浸泡在水中，可以加一些醋在水中，防止牛蒡发黑。这个时候起锅烧油，将牛蒡沥干水份之后放入，炸制表面金黄，盛出控油。这个时候将蒜瓣放置油锅中煸香，放入一勺生抽，一些糖以及半勺醋调匀，将酱汁放入扎好的牛蒡上撒上香菜和麻油即可。如果喜欢花生碎的人，可以撒上一些花生碎，更加的提味。2. 牛蒡竹荪枸杞鸡翅糖又有牛蒡又有竹荪，看来这个汤是了不得了。我们首先准备牛蒡一根，竹荪六根，枸杞一些，鸡翅四只以及葱段和姜片。我们将洗好竹荪泡发剪去头部网状物质和根部准备，这时候我们将鸡翅放入砂锅中，再加入姜片和葱段，大火烧开撇去浮沫。调至小火，再加入牛蒡和竹荪以及枸杞，在即将出锅的时候加入少量的盐即可。3. 香炒牛蒡准备干红的辣椒，切成小圈。起锅烧油，将红辣椒放入锅中编香，捞出。倒入牛蒡和胡萝卜大火翻炒里两三分钟，加入一小勺料酒和白糖，两勺生抽，最后倒入之前捞出的红辣椒，最后煸炒半分钟，撒上白芝麻捞出摆盘即可。一道香味的香炒牛蒡就好咯。
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nss6
2020-09-04 15:36
1.香炒牛蒡需要的材料：牛蒡、胡萝卜、食用油、芝麻、食醋、生抽、干辣椒、食用盐。制作方法(1)牛蒡清洗干净去皮后斜切成片待用。(2)把切好的牛蒡片放入清水中，再加入食醋搅拌后浸泡一会。(3)胡萝卜洗净去皮切成胡萝卜片待用，辣椒切丝待用。(4)取一口平底锅放入芝麻，小火炒香后盛盘待用。(5)另起锅，锅中加入食用油烧热，把辣椒丝放入锅中翻炒。(6)锅中加入胡萝卜和牛蒡片大火翻炒均匀。(7)锅中加入料酒、生抽、白糖翻炒均匀，撒入少量食用盐翻炒后出锅解渴。2.牛蒡肉汤需要的材料：牛蒡、牛肉、食用盐、生姜、料酒、大葱制作方法(1)牛肉洗净后切成小块待用，生姜切片，大葱洗净后切段。(2)取一口锅放入清水，把牛肉块冷水下锅，加入生姜片和葱段大火火煮沸。(3)把煮后的牛肉块捞出冲洗干净待用，牛蒡洗净后去皮切成小段待用。(4)取一口砂锅放入牛蒡段、牛肉块和清水、生姜片大火煮开后撇去浮沫。(5)锅中食材煮沸后，转成小火焖煮两个小时左右。加入食用盐搅拌均撒上葱花即可食用。
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炸毛君927
2020-07-24 18:50
牛蒡，俗称“白肌人参”，又名东洋参，是千余年前从日本引进的一种食物。在我国，牛蒡的价格参差不齐，因地而异，在盛产牛蒡的地区，它的价格在5元一斤左右，而在没有种植的地区的价格就会在此基础上略有浮动，具体还是要看各地的规定，便宜的有十几元一斤，贵的要二三十元一斤。由它的根系制成的牛蒡茶，是受大众欢迎的保健茶饮品，价格也比较高，一般在30~100元一斤。
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归萌828
2020-06-25 17:44
昨天听朋友说起牛蒡，我表示从来没有听说过，后来了解了一下，知道它是一种植物，是由日本引进的。后来经过人改良成食物，在我们吃饭的时候可以和菜搭配一起来吃，味道不仅好吃，而且还对身体有益，但是在平时生活中我们应该很少接触到它。
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萌嫣然love
2021-03-02 10:22
不会很贵，一般在 五、六元左右每斤
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HDD86
2020-06-18 04:57
其实牛蒡有两样东西是可食用的。一是牛蒡籽，一般作为中药材运用，另一个就是家里可以烹饪的牛蒡根了。牛蒡价格不贵，一般在十几块钱一斤，如果有一些品种比较好的可能稍微贵一些，但是也就在二十几一斤样子，总体来说作为日常家用的食材价格不会很贵的。
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zjp8255
2020-06-14 12:16
牛蒡既可以食用也可以用作中药。对于它的药性我不是特别了解，但是牛蒡也是可以做菜的，我们一般家常吃的就牛蒡的根部，类似于山药的样子，需要削皮。可以切成细丝后凉拌食用也可以切成块以后和排骨炖汤。菜市里牛蒡的价格在十六七八一斤。
