关于真假荠菜的区别是什么的问题，我来简要地回答一下。首先是外观，野荠菜的根茎和叶子都是灰绿色的，叶子是大片羽毛形状的。然后是气味，野荠菜的气味是清香的，对比假的或是其他杂草一下子就能区分出来，如果采摘的野荠菜没什么气味，那可能就不是荠菜。

　　荠菜具有淡淡的香味，从味道上很容易真假，因为这种香味使得荠菜被用来煮鸡蛋，还能制作成荠菜馅的饺子。从外形上，荠菜叶子呈现发散状贴着地面生长，有明显的锯齿状，表面还有一些绒毛，叶子颜色呈深绿色，靠近根部会变成白色。　　真假荠菜的区别生长?<imgalt="真假荠菜的区别"src="　　很多人都知道荠菜是一种具有特殊香味的野菜，最常见的用途是用来制作荠菜馅的饺子，味道非常的受欢迎，但是很多人吃过荠菜馅的饺子，却从没有见过荠菜长什么样。一般荠菜生长在田野间，在一片杂草中很难被发现，但是掌握好荠菜的特点，就能很好的辨认出荠菜的真假。<imgalt="真假荠菜的区别"src="　　荠菜颜色呈现深绿色，和大部分野草的颜色一样，但是荠菜的叶子在根部会变得越来越白，荠菜的叶子形状很特殊，呈发散状生长，并且是贴着地面而不是直立生长，所以荠菜看上去像是绽放的烟花一样，叶子有明显的锯齿状纹理，表面还有一些绒毛，抓住这些特点是很容易辨认出荠菜的。