油炸小黄鱼的做法
主料
- 小黄鱼500克
- 面粉100克
- 鸡蛋1个
辅料
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
详细步骤：
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第一步： 小黄鱼去内脏去腮，洗干净
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第二步： 面粉中打入鸡蛋，加入盐和黑胡椒粉
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第三步： 一点点加入适量清水搅拌成面糊
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第四步： 锅中烧油，油温8成热时，把小黄鱼两边沾满面糊，放入油锅中炸至金黄色后捞出
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第五步： 全部炸好后关火，油温降低一些后重新开火，烧到8到9成热，迅速下入炸好的黄鱼复炸30秒后捞出即可
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第六步： 完成