不爱吃猫粮
2017-12-09
1.胡萝卜、土豆洗净。
2.土鸡洗净沥干水分。
3.把鸡切成块。
4.锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血末浮起。
5.捞出鸡块清洗干净。
6.锅内放入少量油，再放入冰糖。
7.小火炒至冰糖溶化起咖啡色小泡。
8.放入鸡块略炒。
9.再放入老抽、料酒、和姜片、葱段，翻炒至鸡肉上色。
10.锅内加入适量的水没过鸡快，加盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火煮20分钟。
11.土豆和胡萝卜分别去皮，切成滚刀块，冲洗一遍。
12.把胡萝卜和土豆块放入锅内，再小火煮10分钟使胡萝卜和土豆变软即可。
1、鸡块要开水下锅焯烫，鲜味才会损失的少。2、胡萝卜和土豆要后放，这样才不会煮烂而影响品相。
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