烟火茅草屋
2017-11-28
1.猪肝切开去掉筋膜。（可以去掉腥味）
2.切片后用清水泡5分钟，换水在泡一次，去掉血水，沥干。
3.在洗好的猪肝内加入盐，胡椒粉，芝麻油，拌均匀，加入黄酒，在加入生粉，腌10分钟。
4.在加入蛋清腌一会。
5.准备好配菜和姜，蒜。
6.大火烧油，热后放入猪肝爆炒至变色，不要时间太久会老。
7.出锅。
8.锅内加油，爆香，生姜大蒜。
9.放入木耳爆炒。
10.放放洋葱，胡萝卜翻炒一会再放入青红椒翻炒。
11.加入爆好的猪肝。
12.加盐，白糖，翻炒。
13.出锅。
猪肝切开去掉筋膜，在在水里泡出血水（可以去掉腥味），加蛋清可以更嫩，腌时加芝麻油可以是猪肝更香，炒时不能太老
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
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爆炒猪肝