再吃也不胖
2018-01-01
1.买新鲜的带鱼，不要买冷冻的，冷冻的做这道菜，味道不够鲜美，鱼肉也不够嫩。
2.加葱姜丝、盐、黄酒、胡椒粉
3.抓拌均匀腌制10分钟
4.放入保鲜袋中，撒上干淀粉，封口摇晃，让鱼块均匀的沾满一层干淀粉
5.7成热的油入锅炸至金黄色
6.炸好的鱼块捞出
7.提前炖好的鸡汤
8.鸡汤适量盛入锅中，加入盐和胡椒粉
9.白菜切块放入
10.带鱼放上面盖盖焖煮，大火煮开后转小火炖20分钟左右
11.汤汁基本收干即可。
炖的时候最好是用高汤，这样鱼肉更鲜嫩，白菜也更好吃。
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