1.准备好皮蛋、牛肉、小葱;
2.米洗净,放入冷水中浸泡半小时;
3.水开后倒入浸泡过的香米,搅拌几下,大火煮开后转小火;
4.牛肉切细粒,用料酒、盐、生抽、胡椒腌制入味;
5.皮蛋切丁,上锅蒸制,待用;
6.锅中放水,水开后放入腌制好的牛肉,焯水去腥;
7.粥煮至粘稠,放入少许色拉油,不停搅拌;
8.放入焯过水的牛肉和蒸制过的皮蛋以及姜末,继续顺一个方向搅拌;
9.5分钟后,放入少许萝卜干碎,出锅前根据个人口味加少许胡椒粉、滴少许香油,撒少许葱花。
1、用香米,口味更好;2、煮粥前先将米浸泡半小时,不仅煮起来省时间,而且煮出的粥酥,口感好;3、开水下米,不会糊底;4、文火煮时要不停搅拌,会出很多米油,粥酥稠;5、文火后加少许色拉油会让粥色泽鲜亮,口感滑嫩;6、皮蛋有股特殊的味道,蒸一下就没有了。
皮蛋瘦肉粥,最需要的食材就是新鲜的皮蛋了,而皮蛋中富含了丰富…
油条鸡蛋汤,你还在外面吃油条吗?那些吃油条致癌的新闻还没让你…
香椿鸡蛋煎饼真的是超级好吃的在新疆这个气候不太适宜香椿生长的…
炸油条是一道美味的美食,制作需要南瓜和面粉,面粉中有十分多的…