唐水清唐
2017-12-02
1.福寿鱼去鱼鳞去内脏洗净，在鱼身上划几刀。加盐、酱油、五香粉、料酒适量腌制。
2.葱姜蒜红辣椒切好备用。
3.锅中放油，加葱姜蒜红辣椒炒香。
4.将鱼放入，不断的滑动，防止鱼皮占到锅底。翻个，继续滑动。
5.淋入陈醋、酱油、蚝油适量，加2 碗水，中火焖一会儿。
6.大火收汁，关火，装盘。
鱼身上划几个口子方便入味。
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