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开胃的油豆腐酿肉

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开胃的油豆腐酿肉
魅惑的食觉 2017-11-28

开胃的油豆腐酿肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
开胃的油豆腐酿肉做法图解1)

1.油豆腐和肉末。

步骤二
开胃的油豆腐酿肉做法图解2)

2.葱切成葱花,姜切末。

步骤三
开胃的油豆腐酿肉做法图解3)

3.肉末内放入生抽、老抽、料酒、盐和部分姜末,拌匀,腌15分钟左右。

步骤四
开胃的油豆腐酿肉做法图解4)

4.油豆腐的一侧用筷子扎个小孔,并用筷子在油豆腐内搅动一下以多出更多空间。

步骤五
开胃的油豆腐酿肉做法图解5)

5.把肉末塞入油豆腐内。

步骤六
开胃的油豆腐酿肉做法图解6)

6.放在蒸屉上隔水蒸20分钟。

步骤七
开胃的油豆腐酿肉做法图解7)

7.炒锅放油,油热,放入余下的姜末炒香。

步骤八
开胃的油豆腐酿肉做法图解8)

8.放入葱花、少量老抽、少量盐和清水,大火烧开。烧成调味汁。

步骤九
开胃的油豆腐酿肉做法图解9)

9.把调汁倒入蒸好的油豆腐上,撒上葱花即可。

油豆腐的一侧用筷子扎个小孔,并用筷子在油豆腐内搅动一下以多出更多空间。

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