爱吃萝卜的甜甜
2017-11-29
1.葱切段，算扒皮，姜切片备用
2.鲫鱼两条，洗净备用
3.锅内放油，将小部分姜丝放入油锅内，可以起到防止鱼皮粘锅的作用。
4.将鲫鱼放入锅内，煎至鱼的两面发黄
5.将葱、姜、蒜、八角、糖、生抽、老抽分别适量倒入锅内，再倒入没过鱼的水，大火煮沸。
6.转小火20分钟，收汁，最后放入香菜调味。
7.出锅，开吃。
1、煎鱼以前在油中放入姜丝可以有效防止粘锅。2、防水一定要放凉水，放热水会是鱼更加变腥。
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