辣香扇贝
2017-11-28
1.准备一块五花肉，然后将肉切成麻将大小的方块
2.姜，蒜备用
3.少许大葱成小段备用
4.将锅洗净置小火上，锅里放少许底油
5.待油烧至8成热，放姜块
6.将肉块倒入翻炒
7.肉块煸炒几分钟，肉的颜色成金黄色以后，用碗盛出备用
8.在底油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡
9.放入五花肉快翻炒，同时放一点点酱油
10.然后再加入葱，蒜，八角继续炒香。倒入料酒
11.加入适量的清水。大火煮开撇去浮沫，加盖小火炖烧45分钟
12.等汤浓时加大葱段提味，最后大火收汁，加味精出锅
13.成品菜色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化
给猪肉上糖色时，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是为了避免成菜后过于油腻加水要尽量一次到位，焖烧过程中如需加水，则一定要加开水
红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别…
