秋天到菜儿绿
2017-11-28
1.茄子洗净，切长条状。
2.五花肉切粒状，下入适量盐 鸡精 胡椒粉 生抽腌制入味，葱切小段备用。
3.碗中加入生抽 蚝油 料酒 糖和适量蒜末调成鱼香汁。
4.锅热油，加入腌制好的肉粒炒至变色。
5.加入茄子条，炒至变软变色。
6.淋入鱼香汁，焖煮至汤汁收干。
7.最后撒入葱花即可。
鱼香汁有一定的咸味，所以不必再另外加盐。
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