恩泽的小厨房
2017-11-28
1.把柚子皮用盐搓下皮，1分钟多点。然后把柚子皮用刀削下来。（刀不好削断了，白色部分尽量少，不然很苦）
2.把削下来的柚子皮，切成很小的细条。
3.把柚子皮放到盐水里泡1小时左右。
4.把泡好的柚子皮用清水洗净，放到锅里中火煮10来分钟，让柚子皮稍微变软，去除苦味。
5.把处理好的柚子皮和果肉一起放入锅中，加入冰糖和一碗水，熬煮1小时左右（黏稠状，柚子皮金黄透明），熬煮过程要经常搅拌。
6.等放凉后，加入蜂蜜，装入密封容器搅拌均匀，冷藏保存。
细条要越细越好。尽量少。如果有柠檬刨刀削皮更好。
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