1.把鱼头清理干净 两年抹上盐 胡椒粉 少许料酒腌30分钟左右
2.把锅烧热放油把姜蒜切末放入 小火煎到金黄呈起
3.蒸锅加水烧开盘子垫上葱段 姜片放鱼头上锅大火蒸5分钟时开盖到掉盘子里的腥水铺上剁椒和炸过的姜蒜末盖锅大火再蒸15分钟
4.蒸好的鱼头 撒上葱花 烧一些热油往上一浇即可
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