双色小茄子
2018-01-20
1.首先将鱿鱼去皮、去骨、去掉膜，在一面打上花刀，再切成三角形的片，将鱿鱼须切开；
2.大葱切丝、香葱切成段、干辣椒切节、姜切成片、蒜子切片、香菜切段。
3.锅中倒入清水，加少许料酒，水开时，倒入鱿鱼，焯水至鱿鱼变卷后捞出。
4.锅中倒入油，下入姜片、蒜片，煸炒数秒后，加入干辣椒，翻炒至有香味时，加入葱段、大葱丝翻炒数秒，接着将鱿鱼倒入锅中，加入一勺盐，淋入适量料酒调味，均匀翻炒后，加入适量水淀粉收汁，撒少许胡椒粉，加入香菜段，快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
临起锅前，加水淀粉勾芡，会更好。
鱿鱼仔是一款美味而且健康的零嘴小吃，鱿鱼的营养价值十分的高，…
说的水煮三鲜，我最有发言权了，因为水煮三鲜是我最拿手的菜之一…
炖鱿鱼是一道很不错鱼，这道美食我们都很爱吃的。炖鱿鱼我们选用…
三鲜面汤，之所以叫三鲜，就是指蔬菜里最鲜美的存在，比如说黄瓜…
葱爆鱿鱼