米栗儿
2018-01-05
1.白萝卜一只，洗净去皮，切成拇指肚儿大小的方丁。加盐腌1小时，控干杀出的水份。
2.放在太阳下晒到萝卜表面干爽。
3.准备好腌制萝卜的其他材料：辣椒面、鱼露、苹果1个、梨1个，韭菜1把、洋葱半个、葱姜蒜适量、虾米、糯米粉、白糖。
4.两汤勺糯米粉加一杯清水，小火熬成糯米糊，晾凉备用。
5.洋葱半个，苹果梨各1个切成丝，韭菜切段，葱姜蒜剁成沫儿。
6.辣椒面半斤，用鱼露浸透。
7.倒入糯米糊儿，然后把葱姜蒜沫儿，洋葱丝、苹果、梨丝及韭菜段儿，虾米、白糖混和搅拌均匀，做成腌菜料。
8.最后倒入白萝卜丁，拌匀。
9.密封好，放入冰箱。2天以后就可以吃啦！
1、白萝卜要先用盐杀去水份。2、辣椒面根据自己的喜好程度增减。3、容器一定要无水无油。腌好后取用时也要注意。
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