1.带鱼洗净切段,放入少量盐腌制一会。
2.锅中倒油烧热,放入带鱼剪至两面金黄。
3.煎好的带鱼盛出备用
4.锅中倒油,放入葱姜蒜爆香后,放入带鱼。
5.放入适量清水,放入大料、盐、味精、糖、醋、生抽、老抽,大火烧开,后转小火。
6.炖至汤汁收干即可。
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