牛腩洗净焯好水,土豆切块用清水泡一下,其他食材洗净切好待用
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液,下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
汤汁酸酸甜甜 土豆软软烂烂 加上稍稍还有点嚼劲的牛肉再配碗米饭
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