1.带鱼去肠等洗净切段.
2.放花椒,八角,盐,胡椒粉腌一小时.
3.锅里油热后放带鱼炸熟.
4.炸好盛出.
5.锅里留底油,放蕃茄酱.放带鱼,略炖一会.
6.蕃茄酱炖入带鱼,收汁后盛出.
炸带于时,如果蘸层干面粉可能会更成型.
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