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四喜烤麸

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四喜烤麸
后厨美味 2018-09-02

四喜烤麸

准备时间:0分钟 烹饪时间:11分钟
步骤一

1. 烤麸干用盐水浸泡半小时发开,捞出沥干水份,切块用油炸成两面金黄,捞出沥油备用。

步骤二

2. 笋焯水后,切片备用。

步骤三

3. 木耳,干腐竹用水发开后切段撕碎,香菇用温水浸泡发开,捞出沥干水份对切,水留下。

步骤四

4. 起油锅,下香菇,木耳,腐竹和鲜笋翻炒出香味,再下入炸好的烤麸,下盐,料酒,继续翻炒一会儿,将先前浸泡香菇的汤水倒入,再入1一2汤匙老抽,各种香料,冰糖,加水至即将没过烤麸,烧至汤汁浓稠,调味起锅裝盘。

因这菜我女儿特爱吃,我做好后放冰箱泠藏的。上面发布的份量有点大,请亲们减半制作。

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