鹿肉小样 2017-11-28

主料

• 鸡肉200
• 花生米150

辅料

• 干红辣椒适量
• 淀粉适量
• 白糖适量
• 大葱适量
• 鸡蛋清适量
• 胡椒粉适量
• 油适量
• 盐适量
• 醋适量
• 大蒜适量

步骤一

1.鸡肉洗净切丁

步骤二

2.切好的鸡肉用鸡蛋清,盐,胡椒粉,淀粉腌拌均匀,腌制半小时;

步骤三

3.花生米用开水浸泡一会儿,剥去外皮,洗净

步骤四

4.锅内倒多些油,油热后下入花生米,炸成微黄酥脆时捞出沥油;

步骤五

5.把鸡肉丁下锅,滑开,炸熟，捞起沥油;

步骤六

6.锅内留少许底油，把干辣椒,葱花爆香，

步骤七

7.放入鸡肉丁翻炒

步骤八

8.最后放酱油,白糖,醋,炒匀,

步骤九

9.最后加放蒜片,淋入少许水淀粉勾芡，最后放入花生米炒匀即可出锅装盘.

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