一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味
主料
- 腊肉500g
- 青椒几根
辅料
- 蒜子四瓣
- 干辣椒少许
- 生姜4g
详细步骤：
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第一步： 拿出腊肉
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第二步： 准备好食材，腊肉500g,大蒜子四瓣，干辣椒少许，青椒适量，生姜4g左右
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第三步： 起锅烧油，油温6成热，注意不要太热了
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第四步： 放入切好的腊肉炸至燋嫩，放入少许花椒一起炸出香味
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第五步： 放入准备好的生姜大蒜，干辣椒，翻炒
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第六步： 下青椒，加入适量的水，防止炒糊
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第七步： 闷干水分,注意不要放盐和其他调味，腊肉中本来就有盐，保持原汁原味。关火装盘。