一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味

第一步： 拿出腊肉

第二步： 准备好食材，腊肉500g,大蒜子四瓣，干辣椒少许，青椒适量，生姜4g左右

第三步： 起锅烧油，油温6成热，注意不要太热了

第四步： 放入切好的腊肉炸至燋嫩，放入少许花椒一起炸出香味

第五步： 放入准备好的生姜大蒜，干辣椒，翻炒

第六步： 下青椒，加入适量的水，防止炒糊

第七步： 闷干水分,注意不要放盐和其他调味，腊肉中本来就有盐，保持原汁原味。关火装盘。