1.春笋剥去外壳后将外皮也削了去,春笋根部也要切去,要不太老了不好吃
2.春笋洗净后切成片备用。
3.锅中放入适量花生油,油热后放入葱末爆香。因为春笋比较吃油,所以油一定要多放一些。
4.放入肉丁翻炒几分钟。
5.放入切好的笋片,倒入适量的酱油。酱油可以稍微多放一些。
6.倒入一杯水的量,大概有100ml。
7.放入适量的盐调味。
8.盖上锅盖焖20分钟。春笋可以焖很长时间,不管煮多久它都不会很绵软。
9.起锅装盘就可以啦
春笋比较吃油,焖煮的时候要多放点油
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