丁厨房 2017-11-28

主料

• 白菜1棵
• 猪肉末200

辅料

• 油适量
• 蚝油适量
• 甜面酱少许
• 香油适量
• 白砂糖少许
• 淀粉少许
• 盐适量
• 味精适量
• 葱适量
• 酵母粉适量
• 五香粉适量
• 味极鲜适量
• 姜少许
• 鸡蛋1个
• 生抽适量

步骤一

1.在面粉中加入少许盐 白糖 用温开水冲开酵母粉 活成光面团 发酵成2倍大

步骤二

2.准备好需要的食材

步骤三

3.在肉末中加入盐 味精 味极鲜 香油 生抽 葱姜末 碎粉条 鸡蛋 干淀粉 甜面酱 蚝油 朝着一个方向搅匀 腌制30分钟左右

步骤四

4.白菜洗净控干水分

步骤五

5.将白菜切成末 加入少许油搅拌均匀

步骤六

6.把白菜和腌制好的肉末搅拌均匀

步骤七

7.使劲揉发酵好的面团 将里面的空气排出

步骤八

8.把揉好的面揉成长条状 揪成合适大小的剂子

步骤九

9.把剂子擀成圆形

步骤十

10.包成包子 放入冷水锅中 放置20分钟后开火 水开后蒸25分钟左右

步骤十一

11.好吃的猪肉白菜包子出锅了

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