豆芽菜
2017-10-11
1.五花肉洗净，切正方形的块，在开水里焯水备用
2.锅里加油，把葱姜炒香，加入肉块，加入生抽、料酒适量，炒几下
3.洗净锅加入白糖，小火熬制，中间少加点白开水
4.搅拌熬制成暗红色起泡为止
5.把肉块放进去，加入盐、香辣粉、老抽、高汤、水没过肉开始炖
6.待肉烂色正汤汁收完即可
注意五花肉不能太瘦，要带点肥的。熬制糖稀时要中小火熬，不停搅拌，不能糊了
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