精简小食馆
2017-11-28
1.面粉中加入1克盐，一个鸡蛋拌匀，加入适量水揉成面团醒一会。面团要揉的硬一点。
2.牛肉用清水浸泡2个小时后洗净，切成小块。
3.将牛肉焯水后洗净。
4.准备葱 姜 八角 冰糖 辣椒。
5.将牛肉放入电压力锅内胆中，加入适量水，加入盐 葱 姜 八角 辣椒 冰糖 酱油放入电压力锅选择合适的键将牛肉煮熟。
6.面团醒好后擀成薄饼。
7.将薄饼叠起来。
8.用刀切成面条。
9.撒上干面粉将面条抓开，防粘。
10.水开后下入面条煮熟。
11.将面条放入大碗中，加入牛肉汤，将牛肉切小块摆入碗中即可。
面团要揉的硬一点，煮出的面条才会劲道好吃。
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