1.鱼子酱寿司蛋白质含量丰富
鱼子酱是一种含有大量蛋白质营养物质，而且脂肪含量非常低。对于一些想要身材苗条的人士而言，经常食用鱼子酱，既可以充分补充蛋白质，但是身材又不是变形。
2.鱼子酱寿司含有大量的维生素
鱼子酱含有维生素A，这种维生素A，可以增强和保护我们的视力，有利于我们眼睛的健康长久。所以用眼过度的人士，或者是经常疲劳用眼的人士，可以经常食用鱼子酱来保护视力。
3.鱼子酱含有维生素D这种物质
我们人体想要补充钙质，或者是想吸收钙，就是需要维生素D这种物质，维生素D可以促进我们对钙的吸收。所以处在生长发育时期的青少年，也可以多多食用鱼子酱寿司。4.鱼子酱的磷含量丰富 这种丰富的磷物质可以保护我们身体的骨骼和牙齿，有利于防止骨质酥松，有利于保护牙齿。