红烧肉菜谱是什么

红烧肉是最好吃的了，而且做法也有许多种，我想知道红烧肉菜谱，有人可以告诉我吗？

杨小样315 肉蛋家禽 2019-10-16 07:51

我来回答免费在线提问

有相似疑问未得到解答，提问获得网友和认证商家解答>

关于红烧肉菜谱是什么的5条回复

CCYY

2020-02-24 23:37

红烧肉就是一种美食，主要就是这个味道是比较好吃的，还有一些肥肉可能吃起来就是会有一点儿油腻的，大家需要自己做好才是可以的，大家红烧肉肥而不腻的窍门就需要放入一些配菜在里面的，大家是可以加入一些鸡蛋还有一些萝卜，土豆都是可以放在里面的。

首赞咨询该网友
富贵234567

2020-01-04 16:12

做这个红烧肉最主要就是不要用热水烫烫一下，而是要浸泡，这样才能留住五花肉的香味，另外炒糖的时候要放到收汁的时候，这个时候会有一个增加香味和增加颜色和提亮的作用。准备的锅一定是炒锅或者是砂锅这两种。这两种做出来才更好吃。

首赞咨询该网友
大热昏816

2019-11-26 01:55

苏式红烧肉和毛氏红烧肉是有区别的。苏式红烧肉你别看菜名里面有红烧肉三个字。实际上，苏式红烧肉也是东坡肉的一种。最初是由北宋诗人苏东坡所发明的。东坡肉在全国各地都有出现，只是做法上存在些许差异。不过做好的苏式红烧肉和我们平时所吃的红烧肉外观大致相同。

首赞咨询该网友
焓焓玫妞

2019-10-26 05:16

做法一：
1.先准备一块上好的五花肉，生姜切成片，一块桂皮，几颗冰糖，还有八角香叶以及红枣等食材。
2.把洗干净的五花肉放入烧开的水中锅中烫半分钟，接着捞出来用凉水冲凉。之后切成五花肉一贯的块状风格。再放进开水中烫半分钟，又捞出冲凉，完全凉透后再重复一遍这个过程。
3.在锅中放油，加入之前准备好的桂皮等香料炒出香味，再放入五花肉一起炒，当五花肉的表面炒的有些发黄后放入冰糖、生抽、老抽和盐继续炒，一定要让五花肉均匀的裹上料，每一块都要上色。
4.加入开水，能没过食材即可，用大火继续煮，期间要把表面的浮沫撇干净，煮一段时间后加入姜片和红枣，再转小火慢慢的煮一个多小时。
5.最后大火收汁，不断翻炒让每块五花肉都又好看又有味道即可出锅。
做法二：
1.将洗干净的五花肉切成小块。
2.在锅中放油，倒入几颗冰糖炒化，加入肉块继续炒，使得每块肉都炒上糖色。
3.加入没过食材的开水，放一点老抽和超市里卖的卤味调料包慢煮40多分钟。
5.最后收汁翻炒几下即可出锅。
做法三：
1.同样把五花肉洗干净切成小块，先焯水几分钟捞出，再洗干净备用。
2.锅中放油，加糖炒糖色，再倒入处理好的五花肉，翻炒均匀，每块肉都均匀裹上糖色后倒一点五花肉炒出来的油。
3.继续放入葱姜、大料继续炒，接着放酱油、水和盐，待水烧开后，转小火慢慢焖。
4.最后焖至水分收干就可以出锅啦。

首赞咨询该网友
菠萝蜜我ai吃

2019-10-17 07:51

红烧肉是一道最家常不过的一道菜了这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。首先准备五花肉和葱姜蒜

首赞咨询该网友