想知道肉末蒸蛋怎么做？

鸡蛋是大家都常吃的食物，其有丰富的蛋白质，鸡蛋的做法有很多，那么肉末蒸蛋怎么做

珍ai你的影肉蛋家禽 2019-10-17 08:11

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关于想知道肉末蒸蛋怎么做？的6条回复

Cicely62

2020-04-21 03:04

肉末蒸蛋是很常见的一种家庭菜式。在家里做也很方便，只用把切碎的肉末放在蛋液中蒸熟就可以，自己制作的话肉末蒸蛋一般要蒸多久，其实很快，放在大火上蒸15分钟左右就可以取出来了，如果喜欢吃芝麻油和香菜，还可以把切碎的香菜放上面再淋上芝麻油，味道很好。

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tong姑娘32

2020-03-14 12:07

肉末蒸蛋了，它们的营养价值非常的高，嗯，做出来那也是非常的好吃，颜色也是非常的漂亮，这个在家里边，不想做饭的时候就可以做这个，用来使用，不仅味道美味，并且还能让自己吃饱，其实它的配料特别的简单，也就是鸡蛋肉末料酒生抽，盐香油葱花。

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nxwz2

2019-12-29 17:30

蒸肉末怎么做？可以姜片、葱花等配料，加上生抽、盐，放在电饭煲里面和饭一起煮。等饭完成了，蒸肉末也就完成了！

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dulala52

2019-12-07 18:13

蒸蛋是每一家家家户户都会做的家常菜，而且做法很简单，肉末蒸蛋就是其中一道菜，而且他蒸的时间也不宜过长，一般都只是把原料准备好以后放到蒸锅里面，当他上去以后再蒸30分钟，就可以出锅了，用肉末蒸蛋配饭非常的好吃美味可口。

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Duo哆啦的萌

2019-10-26 23:51

一、肉末蒸蛋的传统做法
1.材料准备：鸡蛋3个、猪肉50g、盐、生抽、蚝油、淀粉
2.将鸡蛋打碎放入碗中，加入相当于蛋液1.5倍的水，再加少许的盐，混合后成分搅拌均匀，去除表面的浮沫或者筛一下，这样做出的蛋羹不会出现蜂窝状态。
3.将一个盘子倒扣在碗上面，放入加了水的蒸锅中，蒸制大概15-18分钟左右。(用盘子倒扣碗蒸出来的蛋羹会比较嫩，除了盘子倒扣的方式，用保鲜膜将碗封口，再用牙签在上面扎几个小洞也是一样的)
4.拿出另一个锅，锅内放入少许食用油，加热后放入肉末进行翻炒，之后加入生抽、蚝油、水、淀粉搅拌均匀后形成的调味料，将其混合翻炒后将其转为小火熬至粘稠的状态。
5.待蛋羹蒸好后，将酱汁肉末均匀的浇在蛋羹上面，再撒上葱花、香菜等物提味。这时我们嫩滑的肉末蛋羹就做好啦。
二、蒸蛋的布丁做法——焦糖布丁
1.材料准备：蛋黄3个、牛奶100g、淡奶油200g、糖15g
2.首先将牛奶、淡奶油和糖全部放入锅中，开小火，不断加热搅拌，到糖融化的时候关火，等待期自然冷却。
3.将三个蛋黄打碎搅拌均匀。
4.之后将冷却后的奶液混合物缓慢地倒入蛋黄液中，再次搅拌至均匀状态。如果想要让口感更为丝滑，建议用筛子过滤一下搅拌后的液体。
5.将液体导入小碗中，放入装有水的容器中，开始蒸制。
6.等到食物表面出现焦黄色即代表做好，食物初步完成。这个时候食物热和冷的两种状态都可以吃，热吃的感觉有点像蛋挞，冷吃的感觉就偏布丁口感。

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阿丙95

2019-10-12 15:37

想知道肉末蒸蛋怎么做？先把肉剁成末，在打几个鸡蛋，把肉沫加入，最后放在蒸笼中蒸几分钟，就OK。

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