腐乳扣肉

之前去桂林的时候吃过一次腐乳扣肉，然后回来就一直念念不忘，请教一下腐乳扣肉怎么做呢？

我爱淘272 肉蛋家禽 2019-10-27 11:12

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关于腐乳扣肉的8条回复

幸运的大馋猫

2021-05-28 04:23

腐乳扣肉汁怎样调其实是很简单，你直接加一些盐生抽酱油，如果喜欢吃辣的也可以放一点辣椒在里面搅拌均匀，然后再浇在扣肉上面就行了，外面应该是没有腐乳扣肉汁卖的，除非你直接点一道腐乳扣肉他会给你送一点，不过味道也就一般不是特别好吃。

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panai笑的

2020-09-28 03:11

腐乳扣肉汁只要根据个人的喜好来调就行了，毕竟每个人的口感都是不一样的，别人调出来的你可能觉得反而不好吃，但是大家在调酱汁的时候要注意不要放太多的调料，只要放一些盐和料酒以及生抽鸡精等比较常见的调料，当然你要是有其他喜欢吃的调料也可以放在里面。

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毛毛48

2020-05-08 09:22

说到扣肉用腐乳还是用南乳，我个人建议用腐乳，因为我们老家这边都是用的腐乳做扣肉，色香味齐全，老好吃了，我之前用南乳也做过，感觉没腐乳做的扣肉好吃哦，颜色也没有腐乳做出来的好看，所以我个人建议用腐乳，有的地方他们也爱用南乳哦。

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大牛奶妈妈。

2020-03-14 07:27

梅菜扣肉里面加腐乳，其实味道会更好一些，但如果不是很喜欢腐乳味道的话，也可以不加，因为没菜扣肉，里面的佐料已经非常的丰富了，加入腐乳也是为了让梅菜扣肉的口感更好一些，但如果本身不喜欢腐乳的话，加上去反而会影响梅菜扣肉的味道。

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喧哗与骚动23

2020-01-27 09:43

我的妈妈做扣肉很拿手，那做扣肉用南乳还是腐乳我最有发言权了，一定要用那种腐乳的，这样才能做出好吃的扣肉，然后可以在下面铺一层梅干菜，会让它的味道非常的香，达到解腻的一个效果，因为腐乳的口感是有一点清香的，所以比较适合用来制作扣肉。

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大疯子7868

2019-12-23 09:52

我个人建议用腐乳，因为我们老家这边都是用的腐乳做扣肉，色香味齐全，老好吃了，我之前用南乳也做过，感觉没腐乳做的扣肉好吃哦，颜色也没有腐乳做出来的好看，所以我个人建议用腐乳，有的地方他们也爱用南乳哦，一个地方，一个口味的啊。

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我说帅不

2019-11-08 11:11

腐乳扣肉是河南地区比较有名的一道美食，在当地，很多人都会做，今天我就来跟大家讲一讲正宗腐乳扣肉的做法，，首先我们需要准备一些新鲜的猪五花肉切成片，然后再准备一罐腐乳，然后准备一个盘子，把腐乳放在盘子里，然后用猪五花肉将腐乳盖上，然后上锅蒸大概十分钟左右，腐扣肉就做好了。

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想回到大时候！

2019-10-12 15:38

我也爱吃腐乳扣肉，我会先把腐乳拿出来倒在平平盆里，然后盖上一层腐乳汁，把卤好的五花肉放在腐乳上，然后再把腐乳浇在五花肉上，拿进蒸锅蒸就可以了，大约30分钟就可以出锅了。

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