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李永庆99
2021-10-04 03:15
巧了,我中午刚做了豆角土豆炖肉,做之前还特意去问了一下家里人豆角有没有淀粉,家里人说豆角里面的淀粉含量很少,我平常不太喜欢另外加淀粉,所以就放了一些土豆,土豆本身的淀粉含量很多,最后炖出来的汁水也是粘稠的,你要是只用豆角炖肉的话,还是要适量放一些淀粉的噢。
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快快来你好饿
2021-06-05 10:49
豆角里面有淀粉的噢,不过淀粉的成分很少,几乎可以忽略不记,豆角里面的成分还是蛋白质会占的比较多一些,毕竟是根茎类的蔬菜。炖肉的话还是建议你做的时候放一些水淀粉,后面大火收汁的时候能收的比较浓稠,光靠豆角里的淀粉含量是不够的。
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王棕玉
2020-09-27 08:15
一、豆角炒腊肉
食材准备:腊肉,豆角,盐,味精,白糖,食用油。
制作步骤
1.将新鲜的豆角回家洗净后切成段,放在一旁备用。
2.取一段腊肉冲洗干净后切成片放在一旁备用。
3.锅中放入食用油,待油温上升之后,将腊肉先放在锅中翻炒,然后加一点水让腊肉煮烂。
4.接下来加入豆角进行翻炒,同时加入盐、白糖调味。
5.如果喜欢豆角烂一点的话,可以加入一些水,盖上锅盖煮一会。如果喜欢豆角相对脆一点的话,可以反复的翻炒。
6.豆角烂之后,就可以出锅了。
二、豆角炒茄子
食材准备:豆角,茄子,盐,味精,糖,食用油,蒜末。
制作步骤
1.新鲜的豆角洗净切段,放在一旁备用。
2.新鲜的茄子去皮切片放在一旁备用。
3.锅中放入食用油,油温上升之后将蒜末放入锅中先炒出香味,然后将茄子放入锅中翻炒。
4.翻炒后加入豆角一起翻炒,同时加入盐调味。
5.加入少许的水,盖上锅盖让豆角煮一会儿,这样的话会比较烂比较好吃。
6.煮烂后加入白糖调、味精调味即可出锅。
三、豆角炒香干
食材准备:豆角,香干,盐,味精,白糖,食用油,葱花。
制作步骤
1.香干切成条放在一旁备用。
2.新鲜的豆角洗净切成段,放在一旁备用。
3.锅中放入食用油,待油温上升之后,将切成丝的香干和切成段的豆角一同倒入锅中,进行翻炒,同时加入盐调味。
4.加入少许的水让它煮一会儿,不需要盖锅盖,然后放入盐、味精调味即可出锅,出锅前撒上一些葱花。
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BLESS74
2020-04-30 19:35
食材准备
豆角,肉,面,酱油,白糖,盐,食用油,料酒,味精,葱姜蒜。
制作步骤
1.新鲜的豆角洗干净之后切成豆角末,放在一旁备用。
2.新鲜的五花肉或者瘦肉洗净之后切成肉片或者肉丁放在一旁备用。
3.在锅中倒入食用油,把葱姜蒜放入锅中翻炒,出香味之后用将五花肉丁或者五花肉片放入锅中进行翻炒,同时加入料酒去腥。
4.炒匀之后加入酱油,盐,白糖,味精。搅拌均匀,就像平时烧红烧肉一样,将五花肉烧好,然后将五花肉盛出汤汁倒出来。
5.准备好湿面,然后将面均匀的铺在锅当中,将之前切好的豆角段或者豆角沫均匀的铺在面的上面,然后舀一勺刚才烧肉的汤将面打湿。
6.接下来在上面铺上五花肉,同时继续浇汤,让面继续浸在汤里面。
7.最后将所有的五花肉的汤全部倒入锅中,如果汤汁不够的话可以在里面再加入一些水,同时加入一些味精,白糖,盐来调味。
8.开大火盖上锅盖先蒸大约十分钟,然后再开小火慢慢蒸。
9.大约蒸20分钟左右,好吃的豆角肉焖面就做好了,我们可以根据自己的胃口将面盛出来直接食用。
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老妞976
2020-03-14 20:12
这是东北菜,一听就是东北乱炖,每次下班回来晚了,最喜欢做一些,不过我不喜欢吃肥肉,不炒瘦肉,你可以多放些酱油,这样更有味道,一小碗米饭,一碟菜,晚上再放一个自己喜欢的电影,我真的能吃两碗米饭,土豆糯糯,我怕她累着,豆角也好吃,这样下班晚了,也算方便,而且也好吃,大家也可以效仿一下,有时候不想做菜,这个又简单又好做,算是懒人菜谱了
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dy2zxl
2020-01-26 19:23
豆角土豆炖肉肯定是,咱大东北的硬菜,选择肉的时候,肯定是要选肥瘦相间,先将肉炒熟,在依次放入土豆和豆角,若是你想吃的软一点,就可以多倒一些水,多炖一炖,再放入生抽酱油和调料,如果你喜欢,可以再拌入米饭,让米饭吸收汤汁,那样更有味道,保证让你吃得唇齿留香
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cqyj
2019-12-16 11:59
豆角土豆炖肉的做法很简单的呢,首先先把豆角和土豆分别洗净切好,等油锅热好后先将葱姜蒜爆炒出香味,接着倒入肉块进去再加一些老抽一同翻炒,再把豆角和土豆倒进去继续翻炒至变色,然后加入适量的清水开大火焖煮,最后用淀粉收汁就完成了。
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义薄云天大阿韬
2019-11-16 10:19
我来教你豆角土豆炖肉的做法,现在锅中把葱蒜爆香,然后倒入五花肉加入料酒翻炒一下,然后在倒入豆角炒到变色为止,这时候在将土豆倒进去,加入适量的生抽和盐翻炒均匀,在接着加一些水进去没过菜即可,开火煮一段时间最后进行收汁就可以了。
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诺诺宝贝616
2019-10-12 15:38
豆角炖肉是怎样制作的?个人认为,把猪肉用水冲洗,起锅烧油,放入姜葱蒜,烧热后把肉放在锅里,煸出猪肉脂肪里面的油。希望可以解决你的问题哦。