多味煎饼的做法详细介绍菜系及功效：胃调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：煎多味煎饼的制作材料：主料：小麦面粉500克 辅料：白术10克,干姜10克,鸡内金15克,枣（干）250克 调料：大豆油500克,盐3克教您多味煎饼怎么做，如何做多味煎饼才好吃1. 白术、干姜加水熬成汁后加入红枣； 2. 红枣煮熟后捞起、去枣核，压成泥； 3. 将鸡内金磨成细粉，与面粉、盐和匀； 4. 将面粉、枣泥和药汁揉成面团，摊成饼，入油锅煎成两面呈金黄色即可。多味煎饼的制作要诀：可做点心也可当主 自食食用。小帖士-健康提示： 1. 驱风行气，活血养血，暖胃健脾，补肾； 2. 白术补脾益胃，燥湿和中； 3. 红枣性温味甘，能补脾和胃、益气生津、调理胃、解药毒； 4. 鸡内金性平味甘，有消积滞、之功效； 5. 红枣饼中含钾、镁、钙等矿物质，以及淀粉、蛋白质、核黄素、益血解毒，开胃健脾，能治疗消化不良。 小帖士-食物相克： 干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。

朋友杂粮煎饼的面糊没什么配方就看你做哪一种的了，是全普通面粉的还是加玉米面的，还是加绿豆面的或是其他的杂面，主要是甜面酱和蒜蓉辣酱的做法，这两种酱料你是想自己配的做还是在市场上边买呢，要是自己做也没多难，甜面酱的话他们说什么秘方都是在市场买甜面酱然后自己在进一步加工，蒜蓉辣酱就比较简单了你可以查查资料就是了，没什么神秘的

杂粮煎饼主要有原六种材料：杂粮煎饼的面糊，煎饼酱，薄脆，辣椒油，黑芝麻（炒熟的）生菜咸菜等辅料。下面给大家一一解答。 1、面糊：白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水等。 2、面糊的调制方法：面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用擀棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很稀，影响摊煎饼。面糊的稀稠可根据摊饼的速度快慢来决定，如果摊得很快了，面糊可以调得稠一点，因为面糊稠了，相同时间稠面糊水分蒸发得更快，煎饼就摊得越快。。面糊调好后要放置30-40分钟，放置的过程中在搅拌几次，这样会把那些没有溶解的面疙瘩全部搅开即可完成面糊的调制。 3、酱料的材料：鲜红辣椒，2食油1斤，食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，甜面酱5两。 4、酱料做法：油烧热至八成后到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌放凉，即可完成制作。 做山东杂粮煎饼主要是重点学习面糊的做法和煎饼酱的做法，这两个学会了，在下一步就可以学习如何摊煎饼了，这个需要靠自己一步一步一个脚印去实践，才能熟能生巧，需要注意的是，煎饼面糊不能太硬，不然做出来的煎饼容易脆碎。