白莲鱼怎么做好吃？

老公平时喜欢钓鱼，今天带回来几条白莲，大家知道白莲鱼怎么做好吃吗？

草儿14 烹饪技巧 2019-10-13 10:30

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关于白莲鱼怎么做好吃？的5条回复

大大矜霖

2020-02-17 19:21

很多人在问白莲藕怎么做好吃，白莲藕有很多种吃法，可以用来凉拌，也可以用来炖汤。这些做法都是很不错的，吃起来口感也不错。将排骨洗净切成小段，刮去表面的粗皮切滚刀块。锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味。取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。

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可ai露g

2019-12-30 13:09

水煮才鱼
主要食材：才鱼一条、黄豆芽、豆腐皮、鸡蛋清、干辣椒、胡椒、蒜、豆瓣酱、姜、花椒、料酒、食盐、油、淀粉。
制作方法：
1.要把买来的才鱼清洗干净后备用，才鱼要把头尾都去掉，并且改刀切成片状，加入一些食盐、少许料酒、适量淀粉以及鸡蛋清液搅拌均匀，腌制大约半个小时。
2.把买来的黄豆芽、豆腐皮洗干净之后放到开水里面煮熟之后装到盆的最底部垫着。
3.在锅中倒入适量的香油，然后把准备的花椒在油里面炸上两分钟爆香，这时就要特别关注火不可以太旺，不然花椒就很容易焦糊，这样会影响整个菜的口感，在最后加入豆瓣酱和干辣椒小火炒香。
4.把锅中的辣椒油捞出一半放碗里面备用，再把姜和蒜都放到剩余的油锅中爆出香味来，把鱼头、鱼尾跟鱼骨都放入锅中翻炒均匀。
5.等着水煮开之后，就把腌好的鱼片全放到沸水里面，再用筷子慢慢的搅散开，这个时候就要注意煮的时间不能太过长，不然才鱼的鱼肉很容易老了。
6.把锅里面的才鱼鱼肉倒到装着蔬菜的那个盆里面，然后把在这之前盛出来的辣椒油重新回锅里面稍微的再加热一会儿，最后再淋到鱼片上就可以上桌了。

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猫大咪的大希

2019-12-06 01:37

1.先准备原料白花鱼，生姜片料酒以及盐等各种调料。
2.将白花鱼清洗干净，然后切成一小段一小段的，在用盐，胡椒粉以及姜片进行腌制。
3.接下来就是做料汁，准备好老干妈，料酒，生抽以及糖和葱花还有一些水进行调制。
4.将白花鱼放入油锅里面，一直煎，直到两面都能煎黄。然后再倒入之前调的料汁，然后煮一会，新鲜的白花鱼就完成了。

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禾玫家

2019-10-30 12:15

鱼锅怎么做好吃，火锅底料很重要。由于鱼的腥味比较重，所以处理鱼的时候要特别注意，以免火锅汤底全是腥味。选择更麻、更辣的火锅底料会有效减轻鱼腥味。

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猪蛋蛋29

2019-10-14 10:30

白莲鱼怎么做好吃很简单，把鱼切成块煎至两面金黄，葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅，加没过鱼身一半的开水，加豆瓣酱中火炖。

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