现在喜欢吃自助火锅的人越来越多了，我自己就是其中之一，所以今天我再告诉你自助火锅菜单的一些配菜，一般来说最常见的就是一些麻辣牛肉，五花肉肥牛，香菇鸡肉，鸭肠，鸭掌，千层肚，毛肚虾滑，或者是一些比较好吃的土豆西红柿，这些都是很常见的。

1.牛肉类食物
但我们在吃羊肉火锅的时候，会往里面添加一些牛肉类的食物，当然，牛肉类的食物种类是非常丰富的，常见的有肥牛，牛肉卷，神户牛肉，牛骨髓，在制作的过程当中，不同的食材放入火锅当中，煮的时间是不一样的，有的是菜，如果煮的时间太长了，是很有可能会导致肉吃上去特别老的，会失去原有的口感。
2.其他肉类食物
我们也可能往里面会放入一些鸡肉，羊仔肉，猪大肠，猪皮，王侯，猪腰之类的食物，这些食物都是可以喝羊肉的，味道很好的进行搭配的。
3.海鲜类的食物
基本上我们在吃任何火锅的时候都会准备一些虾滑，虾滑的味道是非常不错的，搭配上馅料，会让人感觉特别的享受，当然除此之外也可以往里面放入一些鳝鱼片，鱿鱼片等食物。
4.蔬菜类的食物
蔬菜类的食物是非常重要的，尤其是在吃火锅的时候，很多人都喜欢往里面添加一些肉类的食物，从而会忽略了蔬菜类的食物，但是蔬菜类的食物当中有很多营养成分，都是其他一些肉类食物当中所没有的，所以也是非常有必要的，我们可以往里面添加一些大白菜，黄瓜，小青菜，黄花菜，香菇，金针菇等。
5.豆制品
很多豆制品都是可以喝火锅，完美的结合在一起的，比如说冻豆腐，日本豆腐。油豆腐，豆腐干，千张结都由豆类食物制作而成的，可以很好的吸收到汤汁，所以食用起来味道是非常饱满的。
6.主食
可以在羊肉火锅里面放入一些粉丝和面条之类的食物，这些食物主要是渠道填饱肚子的作用，如果光吃一些其他食物的话，很容易就会饿的。

自助火锅素菜菜单里面的菜品是非常多的，有小青菜，娃娃菜，金针菇，蘑菇，香菇，莲藕，玉米，海带，冬瓜，土豆，白菜，茼蒿，生菜，香菜等等，只要是在火锅店里面能够见到的火锅素菜菜品，在自助火锅素菜菜单里面都是有的，其实可以说自助火锅就跟火锅的样式差不多。