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小太阳uu
2021-04-24 12:48
泡椒凤爪是我最喜欢吃的一种凉菜了，虽然辣但是好吃，我知道怎么做泡椒凤爪，其实泡椒凤爪做起来很简单的，只要把凤爪先煮熟了，然后就可以往可以封闭的容器里放糟卤和一点黄酒，还要倒进泡椒在里面，最后把凤爪放进去密封放冰箱，三天之后就好了。
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Conroy68
2020-09-18 02:54
（一）柠檬泡凤爪1.食材：鸡爪、小米椒、尖椒、柠檬、生姜、大蒜、生抽、白糖、料酒、八角、花椒、耗油、盐、老抽;2.先将鸡爪剪去指甲，再从中间切开，清洗干净;3.再将洗好的鸡爪倒入锅里，再加入水，放一个八角、几粒花椒、少许料酒;4.大火煮煮开后，再改用中火煮，大约20分钟左右;5.把鸡爪捞出来，放入冷水中冷却，再将尖椒和小米椒切好，切碎大蒜，柠檬切成片，放入碗里;6.往碗中倒入适量的醋和生抽，只要将辣椒淹没即可，再加少许的老抽;7.再往碗中加入蚝油和少许的盐、白糖来综合调味;8.再将冷却好的鸡爪放进碗里，均匀搅拌盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏即可。（二）泡椒凤爪1.食材：鸡脚、泡椒、花椒、白醋、料酒、盐;2.先将鸡爪洗干净，去掉指甲，在清洗一遍，沥干;3.起锅烧水，放入适量的花椒，再将鸡爪放进去，煮10分钟左右去除腥味;4.再将鸡爪捞出，用清水洗干净，将鸡脚切成小块;5.将泡椒和泡椒水带进去，倒入适量的盐和白醋，盖上盖子冷藏即可。（三）简易泡椒凤爪1.食材：鸡爪、泡椒、盐、白醋、冰糖、小米椒，生姜;2.先将鸡爪清洗干净，再切成小块，把小米椒切成小段，生姜切片;3.将切好的鸡爪煮起，10分钟后捞出，沥干;4.将生姜片和小米椒到如泡鸡爪的罐子里，倒入沥干的鸡爪;5.再倒入泡椒和泡椒水，倒入适量的盐和白醋，加入几颗冰糖;6.倒入温水淹没你要泡的食材，冷藏一天的样子就可以了。
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wrj977
2020-04-27 05:31
泡椒凤爪其实做法不算很难，但是要做好吃，还是要下些功夫。首先要准备鸡爪子、花椒、味精、糖白醋、白酒、八角还有泡椒就好了，然后就是鸡爪子要把指甲剪掉，再把鸡爪切成两半放入锅中煮熟，以方便入味，再就是把所有材料加进去浸泡就可以了。泡椒凤爪就完成了。
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你的艾菲尔19
2020-03-26 17:01
现在最时兴的泡椒凤爪的做法是加入柠檬，这个口味可以尝试一下，柠檬很适合做凉菜，用青柠檬和黄柠檬都可以做成。在把凤爪处理干净后，把葱姜蒜和凤爪、放进锅里煮半小时左右，捞出来放凉，再放进泡椒水里，加入调味料和柠檬，密封几天就可以吃了。
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初槿初大槿
2020-01-23 02:01
泡椒凤爪是夏天很受欢迎的一个凉味菜，做法有很多，要让全国各地的人来回答怎么做泡椒凤爪的话，估计有很多不同的变样，但是基本方法还是一样的。最经典的川式风味的，先把凤爪处理好，过一遍开水去腥味，然后放入锅中加入泡椒和香料煮半小时。
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安小贝32
2019-12-12 15:54
传统的泡椒凤爪就是用泡椒泡制而成的，其实自己在家做的话可以升级一下，把鸡爪煮熟之后放在凉水里面冲一下，然后调制酱料，可以自己做一个油辣椒，加在里面，然后加入泡椒和泡椒水，在放一点柠檬，看着鸡爪的量放柠檬，加入陈醋，放一点纯净水，然后用保鲜膜封上，放冰箱12个小时就可以了。
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朱古力硬棒714
2019-11-02 03:12
凤爪怎么做好吃？鸡爪洗净冷水下锅，水开煮10分钟，捞出冲洗干净放凉。准备1瓶泡椒，将里面的泡椒切两段（这样会更辣），吃不了辣可以不切，然后将泡椒连同里面的泡椒水全部倒入保鲜盒内，加入花椒、白醋、鸡爪，倒凉白开淹过鸡爪，再加入盐，然后盖上盒子放冰箱一晚，第二天就可以吃啦。
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生活与玫味
2019-10-12 15:37
我特别喜欢吃泡椒凤爪，那泡椒凤爪怎么做好吃？首先凤爪要处理干净然后焯水放凉，然后用凉白开做泡椒水，加入一点泡椒，随鸡爪的量而定，然后放蒜姜，盐鸡精然后放三四个小时就可以吃了。
